【京都山科】秋めくひと口｜京都クグロフ家

　まだ日中は暑いとはいえ9月になるとやっぱり秋の実りの芋栗南瓜に目がとまりませんか。
　1階にある〈京都 クグロフ家〉さんで明日からはじまる「秋の実り」フェアでは、さつまいもや栗などを味わうスイーツが登場します。
 
　さつまいもは芳醇な香りとスイーツのような甘みが特長の紅はるかを使っているんだそう。ほのかに香ばしさを感じるキャラメルカスタードにしっとりしたお芋、ほろほろのアーモンドタルトと食感の違いがたのしいタルトです。

『紅はるかのタルト』1個　消費税込 600円
 
　ショコラとラムレーズンが少し大人なムースケーキ。後味にかぼちゃの風味が追いかけてきます。

『パンプキンショコラ』1個　消費税込 560円

　コーヒー風味のしっとりした生地に、ほっこり香りのいい和栗のクリームは相性ぴったり。クグロフ家さんのスポンジ生地はいつもしっとりしているとスタッフからも好評なんですよ。

『和栗とコーヒーのロールケーキ』1個　消費税込 580円
 
　スポンジ生地に甘さ控えめなクリーム、フレッシュなシャインマスカットをつかったケーキの王道ショートケーキに、じゅわっとぶどうの甘みを感じるジューシーなタルトも。

『シャインマスカットのショートケーキ』1個　消費税込 750円
『葡萄の焼きタルト』1個　消費税込 580円
 
　今年はクグロフ家さんの店頭で、オーブンでじっくり焼き上げた焼きいもの販売もありますよ。ほかに、秋をぎゅっと詰め込んだようなパフェや濃厚好きにはたまらない焼きいものガトーショコラなど秋の実り尽くしです。

　どうしたら素材の良さを活かせるか、季節を感じてもらえるか、どのケーキもパティシエのアイデアと真心がなければ生まれなかったものなんだなと思うと、ゆっくり味わいたくなりました。
　ぜひ、みなさんも「秋の実り」フェアを楽しみに来てくださいね。





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