【ららぽーと沼津】夏野菜も終盤！ぬか漬けゴーヤで美味しく栄養を。

こんにちは。ららぽーと沼津です。
残暑厳しい時もあれば、朝晩過ごしやすい日も増えてきましたね。

巷ではまだまだゴーヤの収穫が続いたり、
夏疲れの回復にゴーヤを使いたいけれど
レシピがつきている、という方もおられます。

それで今日は、
◇ぬか漬けゴーヤを使ったサラダ◇
のご紹介です。

生のゴーヤは栄養がたっぷり！なおかつ、
ぬか漬けにすると発酵で栄養も増し、
酸味が足され苦味が取れて美味しくなります。

<作り方>

材料　
◼︎ぬかに漬けたゴーヤ　
◼︎玉ねぎスライス　
◼︎鰹節　
◼︎ケチャップ
◼︎ソース(ウスターでも中濃でも)

①半分に切ってワタをとったゴーヤを、冷蔵庫で1〜2日ほどぬか漬けにします。
(コツは1日以上おくこと)

※取り出してからこのまま漬物として食べても箸が進みます。

②ぬか漬けしたゴーヤを薄く切り、
玉ねぎのスライス、鰹節、トマトケチャップと、中濃ソースを適量入れて、よく混ぜて、お好みの味に調整する。
コツは鰹節を多めに入れることです。



以上で簡単でおいしいゴーヤサラダの出来上がり。
 



無印良品のぬか漬けは、かき混ぜ不要で冷蔵庫に入れたままなので、とても付けやすいです。

おつまみにも是非お試しください。



元気に残暑を乗り切れますように。



無印良品　ららぽーと沼津