【新所沢パルコ】Ｔさんちの梅酒日記②

早いもので、梅酒を漬けてから３ヶ月が経とうとしています。
お約束どおり、自慢しにまいりました。
 
すっかり色がついて、これぞ梅酒という見た目になってきました。
黄金色に輝く誘惑に負けて、ちょっと気が早いかしらと思いつつ、グラスに注いでみます。
 
まださっぱりした味で、飲んだあとにさわやかな梅の香りが鼻から抜けていきます。
梅の実はまだカリカリですが、しっかり漬かっていてこれはこれで◎
 
暑い時期にはしゅわっと涼しげにソーダ割もいいですよ。
 
おつまみにはぬか漬けを。
無印良品のぬかどこで漬けたものです。
パプリカのぬか漬けは、以前お客様におすすめされて漬けてみてからずっとお気に入りで、すっかり我が家の定番になりました。半分に切って、ぬかを中にも詰めて3日ほど漬けてできあがり。

梅酒はこれからもちびちびと飲み続けながら、だんだん熟成されていくのを楽しみたいと思います。


無印良品　新所沢パルコ