【調布パルコ】生パスタリングイネと紅ずわい蟹のトマトクリームソースでつくる　ビスクパスタ

こんにちは。
無印良品調布パルコの食品おたより担当者です。
 
本日のおたよりは、新商品『小麦の旨みひきたつ生パスタ　リングイネ』に、『素材の旨みひきたつパスタソース　紅ずわい蟹のトマトクリーム』を合わせてつくる、パスタのアレンジレシピをご紹介します。
  食べ応えのある大きめの海老をソテーして加えた、海老と紅ずわい蟹のトマトクリームのパスタです。
 
【使用商品】
  ■小麦の旨みひきたつ生パスタ　リングイネ
200g（100g×2袋）　消費税込み450円
 
デュラム小麦の旨みを引き出し、小麦粉、食塩、水だけでつくった生パスタです。
楕円状の断面が特長の太めのパスタで、クリームソース系など、重めのソースによくあいます。
   ■素材の旨みひきたつパスタソース　紅ずわい蟹のトマトクリーム
130g（1人前）　消費税込み390円
260g（2人前）　消費税込み590円
蟹の旨みにトマトと生クリームのコクを加えた、濃厚でまろやかなソースです。
 
【用意するもの】（2皿分） ■生パスタリングイネ　200g
■パスタソース　260g
■バナメイ海老　8尾
■塩コショウ　少々
■小麦粉　大さじ1
■オリーブ油　大さじ1
■酒　小さじ2
■水　1.5L
■塩　小さじ1
トッピング用にお好みのもの適量
バジル、レモン、粉チーズなど
 
【つくり方】
①深めの鍋に水1.5Lを入れて火にかける。
  ②浅めの鍋に湯を沸かし、パスタソースを湯せんで温める。

②海老は殻をむいて背わたを取ったら洗いして、水気を拭きとる。
塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶす。
  ③①の湯が沸いたら塩を入れ、パスタを入れて4分茹でる。
  ④大きめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で加熱し、海老を両面ソテーしたら酒をふりかけ、中まで火が通ったら火を止める。
  ⑤茹であがったパスタを加えて、パスタソースを入れて絡める。
  太めのパスタに、紅ずわい蟹のトマトクリームソースがよく絡む、濃厚なビスクパスタが簡単にできあがりました。
  レトルトのパスタソースに、海老をソテーして加えるだけで、ちょっとしたごちそうの一皿に。
彩りにバジルとレモンを添えて、粉チーズを好きなだけ。
  濃厚なクリームソースが絡んだ太めのリングイネは、生パスタならではのモチモチ食感です。
海老の食べ応えも加わり、ビスクの旨みをより濃く感じる、贅沢な味わいです。
 
ランチにも、ディナーにも。
ひと手間加えて、お店のような気分と味わいに。
生パスタリングイネと、ずわい蟹のトマトクリームソースでつくるアレンジレシピをご紹介しました。
 
少しずつ蒸し暑くなる季節ですね。
どうぞお健やかにお過ごしください。