【調布パルコ】秋限定バウム　マロンバウムのモンブランアレンジ

こんにちは。
無印良品調布パルコの食品おたより担当者です。
  人気の不揃いバウムシリーズに、秋限定『マロンバウム』が登場しました。
本日のおたよりは、マロンバウムのモンブランアレンジをご紹介します。
  【用意するもの】（６切れ分）
▪️不揃いマロンバウム　2個
▪️むき甘栗　120g
▪️ホイップクリーム  120ml
▪️バニラエッセンス　少々
▪️砂糖　小さじ2
▪️粉糖   適宜
▪️鍋、ザル、ボウル、漉し器、ヘラ、絞り袋
モンブラン用の口金は中サイズを使用
  ※甘栗は飾り用に6粒取り分け、残り100gをペーストにします。
 
【つくり方】 ①沸騰させた鍋に甘栗を入れ、柔らかくなるまで弱火で8分茹でる。
  ②甘栗をザルに上げ、水気を拭き取る。
  ③ボウルの上で、甘栗をヘラで裏漉しする。
  ④ホイップクリームとバニラエッセンス3滴を加えて、なめらかになるまで混ぜてマロンクリームをつくる。
味見をして砂糖を好みの加減で混ぜる。
  ④口金をつけた絞り袋にいれ、マロンバウムの上に絞りだす。
⑤トッピングに甘栗をのせて、粉糖を振る。
  マロンの風味が口中に広がる、秋らしい味わいのモンブランができました。
  モンブランとコーヒーで秋を堪能。
まったりとした幸せな時間が流れます。
 
下処理のいらないむき甘栗を使用し、市販のホイップ済みクリームと合わせて手軽にできるアレンジレシピ、『マロンバウムのモンブラン』をご紹介しました。
 
まだまだ残暑厳しい気温です。
どうぞお健やかにお過ごしください。