【調布パルコ】旬を楽しむレシピ　いちごとカスタードクリームのショートケーキ

こんにちは。
無印良品調布パルコの食品おたより担当者です。
 
旬のいちごがおいしい季節ですね。
本日のおたよりは、人気の大袋菓子『プチケーキ』を使用した簡単おうちスイーツをご紹介します。
  旬のいちごとカスタードクリームを合わせた、春らしくてかわいい、素朴なショートケーキです。
  【使用商品】
大袋プチケーキ　15個　税込399円
卵のやさしい風味と、ふんわりと軽い食感が特長の、プチサイズのカップケーキです。
  【用意するもの】3人分
▪️大袋プチケーキ　6個
▪️卵　1個
▪️牛乳　200ml
▪️グラニュー糖　50g
▪️薄力粉　15g
▪️バター　5g
▪️バニラエッセンス　3滴
▪️いちご　適量
▪️ミント　適量
 
【つくり方】
①大きめの耐熱ガラスボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて1分程かき混ぜる。
  ②薄力粉を少しずつ茶こしでふるい入れ、泡立て器で均一になじむまでかき混ぜる。

③牛乳を少しずつ加え、均一になじむまでかき混ぜる。
  ④ラップをふんわりとかけて、500Wのレンジで2分加熱し、泡立て器で10秒程かき混ぜる。
  ⑤ラップをかけて500Wで1分加熱し、かき混ぜたら再度ラップをして1分加熱し、バニラエッセンス、溶かしバターを加えてかき混ぜる。
  ⑥もったりとしたクリームの弾力が均一になめらかになるまでかき混ぜたらバットに広げる。
ラップをかけて保冷剤を乗せて急冷し、冷蔵庫で１時間冷やす。
⑦器にカップケーキ、カスタードクリーム、いちごを盛りつけて完成です。
 
●いちごとカスタードクリームのプチケーキ  お皿にカップケーキ乗せ、クリームといちごをオンして、サイズも見た目もかわいらしく。
 
●いちごとカスタードクリームのグラスショートケーキ  グラスにカットしたいちご、ケーキ、カスタードクリームを交互に重ねて、断面もかわいらしく。
 
●いちごとカスタードクリームのカップケーキ  ココット型の器に盛りつけて、かわいらしく。
  卵のコクを感じる濃厚なカスタードクリームに、いちごの甘酸っぱさがとてもよく合う、春らしい味わいに仕上がりました。
簡単につくれて、見た目もかわいらしく仕上がるので、おうちで楽しむホワイトデーのお菓子にもおすすめです。
 
春のアレンジスイーツ『いちごとカスタードクリームのショートケーキ』をご紹介しました。
 
眩い春の陽気に、浸る幸福感。
どうぞお健やかにお過ごしください。