【調布パルコ】せいろ料理と合わせて温めて食べるソース　調理例ご紹介

こんにちは。
無印良品調布パルコの食品おたより担当者です。
  本日のおたよりは、深まる秋におすすめの新商品『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース』を3種類ご紹介します。
※調布パルコでは10月8日から発売となります。

  【せいろ料理と合わせて温めて食べるソース】
1〜2人前×2回分　各種税込290円

  小皿に入れたソースを、具材と一緒にせいろの中へ。温めて香り立つソースに、蒸した具材をディップして、できたてをおいしく味わいます。

王道のぽん酢やゴマだれなど、定番化しがちなつけだれに、新しいバリエーションとなる3種類のソースが新登場です。


 ●アンチョビとにんにく アンチョビの旨みとにんにくの香りを生かし、魚醤を隠し味に加えて仕上げています。
バーニャカウダをお手本にしたソースです。

  調理例　温野菜とベーコンのバーニャカウダ

  用意するもの
▪️ソース　1〜2人前×1
▪️角切りベーコン　80g
▪️かぼちゃ、れんこん、にんじん、パプリカ、
カリフラワー、スナップエンドウなど適量

つくり方
濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、小皿に入れたソース、食べやすいサイズに薄切りした野菜を並べて、10分〜15分蒸す。


 ●4種スパイスと豆板醤 豆板醤と甜麺醤にスパイスをきかせ、コクのある辛さに仕上げています。
よだれ鶏をお手本にしたソースです。

  調理例　鶏ささみの温野菜のよだれ鶏風

  用意するもの　
▪️ソース　1〜2人前×1
▪️鶏ささみ　３本
▪️れんこん、にんじん、エリンギなど適量
▪️酒 大さじ1

つくり方
せいろを濡らしてクッキングシートを敷き、
そぎ切りにして酒大さじ1をふった鶏ささみ、食べやすく薄切りにした野菜、小皿に入れたソースを並べて、10分蒸し、火を止め5分蒸らす。


 ●焙煎ピーナッツと米味噌 米味噌、コチュジャンを合わせて、香ばしい焙煎ピーナッツを加えて仕上げています。
韓国のサムジャンをお手本にしたソースです。

  調理例　豚バラ肉巻きレタス蒸しサムジャン風

  用意するもの
▪️豚バラ肉薄切り　6枚　180g
▪️レタス6枚　
▪️塩コショウ　適宜

つくり方
せいろを濡らしてクッキングシートを敷き、塩コショウした豚バラ肉を、俵型に丸めたレタスに巻いて、小皿に入れたソースと並べて10分蒸す。

  せいろのふたを開ける瞬間のワクワク感、温かい湯気と食欲そそる香り。
旨みと香りと温かさに包まれる幸福感まで味わえます。

  ソースはディップする以外にも、温めずにドレッシングとして使ったり、アレンジも自在です。

  汎用性の高いソースに、好みの具材の組み合わせ。今日はどう味わおうかなと、広がるバリエーションに考えるのも楽しくなりますね。

  せいろ料理を始めてみようかなと考えている方、
お肉、お魚、温野菜をバランスよく摂りたい方、
いつもと違う味付けを楽しんでみたいという方などにお試しいただきたいおすすめ商品です。

  これからの季節に味わいたい新商品『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース』と調理例をご紹介しました。


金木犀が香る、心地よい晴風ですね。。
どうぞお健やかにお過ごしください。