【柏ステーションモール】農家さん自慢のお野菜です！

みなさま、こんにちは。

今回はタイトルのように
栄養満点のお野菜を使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介いたします。

一つ目に、絹かわなすを使って、とろなすを作ってみました。
 
材料（２人前）
・絹かわなす・・・１個
・大葉・・・３～４枚
・生姜・・・適宜
・大根おろし・・・適宜
・めんつゆ・・・適宜

作り方
①　なすのヘタをおとしてラップに包み、電子レンジに６分かける。
②　大葉、生姜は細く千切りにする。
③　なすは包丁で適当な大きさに切り、お皿に盛る。
④　②の材料を彩りよく、大葉、生姜の順にちらして、大根おろしをのせる。
⑤　最後にめんつゆを回しかければできあがり。
 
口にいれた瞬間、思わず微笑んでしまうほどのとろける食感です。
大根おろしを添えてさっぱりと夏らしい味となり
作りたてはもちろん、冷蔵庫で浸しておくと、味がしっかりと浸み込んでいました。

次に、ピーマンとガブリエルを使って、ナシゴレンを作ってみました。
 
生で食べても苦みや青臭さがなく、火を通すとより甘さを感じ
ナシゴレンのピリ辛との相性は抜群です。
オーガニックエコフェスタ2021栄養価コンテストで２位となるほど
栄養価が高いピーマンとなっています。

またガブリエルとは、生でガブリと食べられることが由来の
品質改良されたピーマンの新品種です。
こちらも火を通すと糖度が上がるので、ピーマンと同様に
苦みが苦手という方にもおすすめです。
 
農家さん自慢のお野菜は週末限定となっておりますので
夏バテ予防に栄養満点のお野菜を
ぜひお試しください。

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