【越谷レイクタウン】旬を食べよう！水なす＆カラフルトマト

こんにちは。　越谷レイクタウンです。

先週に引き続き、旬の野菜　水なすとカラフルトマト入荷しました。

水なすは大阪の泉佐野市、カラフルトマトは東京都の東久留米市で作られています。
関東ではめずらしい水なす。
生産者の方は何よりも生で食べてほしいそうです。
１つの水なすに養分をどれだけ入れるかを考え、水分量を調整。
化学肥料を約７０％カットしているのも特徴のひとつです。

もちろん加熱してもおいしい水なすです。
水なす・トマト・アスパラ・モッツァレアチーズでオーブン焼きをしてみました。
作り方は簡単。
各野菜とモッツァレアチーズを輪切りにして、並べて焼くだけ。
味付けはお好みですが、わが家では塩こしょうのみで少しオリーブオイルをたらしていただきました。
高温で短時間だと色落ちしにくいです。
  今回販売しているカラフルトマト。
色によって味や香りが異なります。
むらさきはぶどうのような香り、緑は酸味がほかのトマトより強いので他の色と一緒だと◎、
オレンジはほかの色より甘みが強いです。
また、トマトの味には甘み・酸味・香り・コクがあります。
コクはグルタミン酸。少し炒めるとコクが引き立ちますよ。

水なすは１個　２５０円、カラフルトマトは１袋　３５０円です。
売場には一緒に食べるとおいしいドレッシングやディップソースなども案内しています。
お好みの調味料と一緒にいかがでしょうか。

数量限定の為、売れ切れてしまう場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。