【MUJIcom鎌倉】果実酒用ビンで楽しむ梅仕事

 



こんにちは
MUJI comホテルメトロポリタン鎌倉です。
 
今年の段葛の桜、長く楽しむ事が出来てお花見に来られた方も多くいらっしゃったのではないでしょうか。
満開の桜も散りゆく桜もとてもキレイでした。
 
そんな春の日、ウィンメル展で出店されていたアイシングクッキーを購入して、夫のお誕生日ケーキに添えました。

 
この季節の楽しみは散歩しながら少しずつ大きくなっていく梅の実を愛でることです。
毎年楽しみにしている梅仕事。
ご近所にも沢山の梅の木があり、ありがたいことにいつでも取っていいよと許可を頂いているので、娘と一緒に取らせて頂いてます。



青々とした立派な梅たち
 

この他にも小田原の梅を購入してきてキッチンに干していると、梅の甘い香りに包まれこのまま置いておきたくなります。
 
綺麗に洗って、娘と爪楊枝片手におへそ取りしてプスプス穴を開けたら梅酒用、梅干し用と分けます。
 
我が家は赤紫蘇は使わず白梅にしています。

 

 天気の良い日に日干し。



 


左が梅酒
右が梅干しです。
 
梅酒のお酒は鎌倉の酒屋さんに相談して購入しているもの。プロに聞いた方が美味しく出来るので、おすすめを買うようにしています。
他にもビネガーシロップやピクルスなどのレシピもHPに掲載されています。
夏の準備に是非いかがでしょうか。




梅を楽しむ季節の手仕事 
　梅の販売も開始しております。


手しごとだより　　　ササ