【MUJIcom鎌倉】フライパンでつくるナンで肉まん

 


こんにちは
MUJI comホテルメトロポリタン鎌倉です。
 
GW皆さんお出かけなど行かれたでしょうか。
我が家は７年ぶりの帰省をしてきました。
自然と美味しいものを堪能する旅となり
何もないけど心豊かにするものが沢山ありました。
 


 

さて本日はフライパンでつくるナンでアレンジレシピを。



材料
フライパンでつくるナン１袋
強力粉50g
ドライイースト　8g
水150ml
オイル　小さじ1
 
ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
片栗粉大さじ2
青椒肉絲の素　1袋
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1



 

粉類を混ぜます。
少しもっちり感を出すために強力粉を足しました。


 


水、オイルを加えて混ぜます。
ある程度混ざったら手で捏ねていきます。

 

生地がまとまったら、スケッパーや包丁などで6〜8等分にします。

 


 

乾燥しないように濡布巾をかけて10分ベンチタイム。

 




 


その間にタネを作っていきます。
みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶし、ひき肉・青椒肉絲の素・調味料を混ぜたら一旦冷蔵庫へ。

   

生地を伸ばしていきます。
綿棒で伸ばして伸ばして


 


タネを真ん中に置いたら


 


キュキュッとつまみます。


 

オーブンペーパーなどを敷いた蒸籠の中へ。



 


蒸気の立った鍋に蒸籠を重ね中火で10〜15分。
途中水がなくなりそうでしたら差し水して下さい。（火傷に注意！）




 



蒸籠がない場合はお鍋にザルを敷いたりしても出来ます。



 

布巾で覆った蓋をして同じように蒸します。


   

出来上がり。ホワホワ



 


アツアツを頂きました。
皮はもっちり、青椒肉絲の素にはたけのこも入っているので食感も楽しめます。
粗熱を取って冷凍しておけば、ちょっとしたおやつにもなります。
是非お試しくださいませ。
 
 
食のおたより　　ササ