【ホテルメトロポリタン鎌倉】パスタソース手摘みバジルでズッキーニオーブン焼き

こんにちは
MUJIcomホテルメトロポリタン鎌倉です。

９月に入り、吹き抜けていく風が涼しく感じる日も増えてきました。
我が家の庭菜園もそろそろ片付けなければ、、、夏の終わりを感じますね。

さて本日はオーブンにお任せの簡単レシピをご紹介致します。

 

材料　２人分
ズッキーニ１本
バジルソース　1袋
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１










 




 

ズッキーニは輪切り、玉ねぎはみじん切りにします。


 
オリーブオイルを敷いたフライパンでニンニクみじん切りを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら火を止めバジルソースを半分入れ混ぜます。


 

耐熱皿に炒めた玉ねぎを敷いて、ズッキーニを並べていきます。
茄子やトマトを入れても彩り良きです。
今回はトマトを足しました。



残りのバジルソースを回しかけたらアルミホイルで蓋をして、200℃に予熱したオープンで20分焼きます。
アルミホイルを外して230℃で15分焼いたら出来上がり。


 

ホクホクのズッキーニ
香り高いバジルがズッキーニに染み染み絡んで美味しいです。
トマトから水分が出たのでパンで食べても美味しそう


他にもパスタソース、かんたん調理の素など各種取り揃えております。
お好みのものをお探しに是非ご来店くださいませ。