【MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉】 ご飯のおともにまぐろそぼろ

皆さまこんにちは。
大寒を過ぎ、一月も終わりがみえてきましたね。
庭の水仙が少し芽を出し始め、着実に季節は春へと向かっているのだなと感じます。
今年はより一層、春が待ち遠しいです。
 
今回のおたよりは、まぐろの腹肉水煮缶と金時人参のなますを使ったそぼろ丼をご紹介いたします。
 
今回使用した商品はこちら。
・まぐろの腹肉水煮 １９０ｇ　
・金時人参のなます ２００ｇ
 
 まぐろそぼろ
●材料
・まぐろの腹肉水煮 190ｇ　2缶
・水　100cc
・しょうゆ　大さじ2と1/2
・砂糖　大さじ2
・酒　大さじ1
・しょうが　ひとかけら　(すりおろしておく)
・ねぎの青い部分
 
●作り方
1.まぐろは大きな骨を取り除いておき、水気を切っておいたものを鍋に入れてヘラなどである程度ほぐしておく。
2.ほぐれたら、全ての材料をいれて火にかける。
火にかけながらヘラで常に細かくなるようにほぐして、煮詰めていく。
3.汁がほとんどなくなってもこがさないように煎り続けて、パラパラになるまで水分を飛ばしたら出来上がり。
出来上がったら、ねぎは取り除く。
 
出来上がったまぐろそぼろと金時人参のなますを使ってそぼろ丼を作りました。
金時人参のなますはとても良い味に仕上がっているのでおすすめです。
もやしとほうれん草はそれぞれ茹でてごま油と塩としょうゆ少々で味をつけておきます。
椎茸は甘辛く煮て、卵は炒り卵にしておきます。
あたたかいご飯の上に全てを色味良く盛り付ければ完成です。
 
 
もう一品、先程の具材を使ってキンパ風の海苔巻きも作ってみました。
 
この他、お弁当などにも使っていただけるので幅広く楽しめます。
冷蔵庫に常備しておいてはいかがでしょうか。
 


私からのおたよりは今回で最後となりました。今回を含めて8通のおたよりを書かせていただきました。
つたないおたよりを読んでくださって本当にありがとうございました。
これからもみなさまの暮らしに寄り添った
お店からのおたよりは続いていきますので、
どうぞお楽しみくださいね。
 
 
 
みなさまの毎日が想いのこもった日々でありますように。
そしてたくさんの想いが重なり合い、明るい明日が訪れますように。
 
 
 
金曜日のおたより　キエ