【なんばスカイオ】いちご＆フランボワーズのシフォンケーキ

皆さんこんにちは。無印良品なんばスカイオです。

もうすぐ６月、梅雨シーズン到来ですね。
お休みの日に雨が降ると、なにをしようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。
今回は、季節を問わず作れる無印良品のジャムを使ったシフォンケーキのレシピをご紹介します。

無印良品の「素材を生かしたジャム」は2種類の果実がミックスせれており、奥深い味わいが楽しめます。
今回は「素材を生かしたジャム　いちご&フランボワーズ」を使用した、レシピをご紹介します。

『いちご＆フランボワーズのジャムシフォンケーキ』
【材料　シフォン型17cm　１台】
・素材を生かしたジャム　いちご＆フランボワーズ　…大さじ１
・薄力粉
・卵黄…３個分
・サラダ油…大さじ２
・牛乳…大さじ３
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・卵白…３個分
・砂糖…60ｇ

 

【作り方】
①ボウルに卵黄、サラダ油、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。素材を生かしたジャム　いちご＆フランボワーズを加え、さらに混ぜ合わせる。

②１に薄力粉を加え、なめらかで均一になるまでよく混ぜ合わせる。

③別のボウルに卵白と砂糖を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。

④２のボウルにメレンゲの1/3を加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。
　残りのメレンゲも加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

⑤型に流しいれ、竹串でぐるりと一周して大きな気泡をつぶす。
180度にあたためたオーブンで30分程焼く。割れ目も薄いきつね色になったら焼き上がり。

⑥焼きあがったら逆さましてしっかりと冷まして完成です。

 
ふんわりとした生地に、いちごとフランボワーズの風味が合わさって、いくらでも食べてしまいそうです。砂糖を加えていない生クリームを添えるのもおススメです。
 
ぜひお好みのジャムでお試しくださいね。
 
無印良品なんばスカイオ