【コープさっぽろソシア】米粉のパンケーキで作る蒸篭蒸しパンのご紹介

こんにちは、コープさっぽろソシアです。

本日は自分でつくる　米粉のパンケーキの紹介です。
卵と牛乳だけで、簡単に甘さ控えめでもちっとした食感のパンケーキをつくれます。
今回は米粉のパンケーキと無印良品の蒸篭を使ったアレンジレシピを紹介します。
 
〈材料〉
本品　自分でつくる　米粉のパンケーキ
卵(Ⅿ玉かⅬ玉)　1個　　　　　　　　　　　　
牛乳　120ml 
砂糖orはちみつ　お好みで　(今回は入れていません)
黒ゴマ　　　　　お好みで　　　　　　　　　　　　　
油　大さじ1　　(なくても作れます。)

〈道具〉
蒸篭、受け台、鍋、ボウル、ゴムベラ、クッキングシートor型
準備しておくこと
蒸篭を水で濡らしてクッキングシートを敷いておく。
鍋に受け台をセットして半分以上の水を入れておく。

〈つくりかた〉
 
➀ボウルに卵１個と牛乳120mlを入れ泡立て器で混ぜ、米粉のパンケーキの粉を加えて混ぜ合わせる。
 
➁クッキングシートの中に①を入れ、必要であれば黒ゴマをかける。
 
➂鍋に火をかけ、沸騰し始めたら蒸篭を乗せ15分蒸す。
 
➃完成です！
心配な方は竹串などを刺して生地がくっついてこないことを確認してください。
もし生地がくっつく場合は追加で少し蒸してください。
 
自分で作る 米粉のパンケーキ 150g(3枚分)　250円(税込)

砂糖やはちみつを入れなくても優しい甘さを感じられます。
上記のレシピにさつまいもやチョコチップなどを加えても作れます。
冷凍などをしてストックすることもでき、小腹がすいたときなどに最適です！
ぜひこの寒い時期に蒸篭を使ったレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。




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