無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『にんじんとほうれん草の米粉ケーキ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
「炊飯器で簡単！ 野菜のケーキ」
にんじんとほうれん草の米粉ケーキ
材料 4人分（※印は無印良品オリジナル商品）
米粉のパンケーキ※ 1袋（150g）
にんじん 50g
国産ほうれんそう（乾燥野菜）※ 1/2袋（10g）
卵 1個
牛乳 120ml
こめ油 小さじ1
ホイップクリーム 適量
つくりかた
1. にんじんはよく洗って皮のまますりおろし、乾燥ほうれんそうは細かくハサミで切るか、くだいておきます。
2. ボウルに卵をとき、米粉のパンケーキ、牛乳を入れ、よく混ぜて、手順1と合わせます。
3. 炊飯器の内側にこめ油を塗り、手順2を入れて生地を平らにし、炊飯スイッチを押します。
4. スイッチが切れたら竹串で数カ所刺してみて、生地がつかなければ、ひっくり返してお皿に取り出してカットし、ホイップクリームを添えます。
・火が通っていなければ再度スイッチを入れて、生地がつかなくなるまで様子を見ます。
・3合炊き炊飯器で写真の大きさ・厚さになります。
・残ったら、食べやすい大きさにカットしてラップで包み冷凍できます。食べる時にレンジで温めてください。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2024.1.30
