無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ピーマンとチキンのトマト炒め』です。
ピーマンとチキンのトマト炒め
材料2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
ピーマン 120g（3～4個）
玉ねぎ 70g
サラダチキン 約70g
トマトのドレッシング※ 大さじ1強
ケチャップ（甘め） 大さじ1/2
こめ油 小さじ1.5
塩こしょう 少々
つくりかた
1. サラダチキンは長さを半分にしてそぎ切りに、ピーマンはヘタと種を取って一口大にします。玉ねぎはピーマンと同じくらいの大きさに切ります。
2. フライパンにこめ油小さじ1を入れてチキンを並べて熱します。
こしょうをして表面が色づくまで焼き、一度皿に取り出します。
フライパンに残りの油を足して玉ねぎを炒め、色が変わり始めたらピーマンを加え、塩こしょうして炒めます。
3. チキンを戻し、トマトドレッシングとケチャップを入れて炒め合わせます。最後に塩こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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