【堺北花田】牛肉本来の旨みたっぷり『とかち一徹牛』｜精肉売場から

　おもてなしや特別な日のごちそうにかかせないお肉。ステーキや焼き肉など、食べ方によって選ぶお肉もさまざまです。種類も多く、その日の気分で選ぶのも楽しいですね。
　
　今日も精肉売場には、牛肉、豚肉、鶏肉とたくさんのお肉が勢ぞろいしています。
 
　厨房をのぞいてみると、精肉担当の大野さんが大きなお肉を切り分けていました。さっそく、おすすめのお肉を聞いてみました。
 
　「北海道産の『とかち一徹牛』は、生産・飼育・飼料・加工すべてにこだわり抜いた上質な赤身肉ですよ。低い温度で溶けはじめる脂の質と、ほどよい脂身がすっきりとした味わいなんです」

　『とかち一徹牛』は、子牛から飼育することで牛へのストレスを少なくし、広々とした牛舎でのびのび育てています。
　牛肉独特のにおいを抑えるために、4種類のハーブをブレンドした飼料を与えているとか。牛肉本来の旨味をたっぷり味わえる赤身肉です。
　
　「焼き肉に合う切り落としや、すき焼き用もありますので選んでくださいね」
 
　「明日、9日の火曜日はお肉の日。精肉売場では、いつもより手の届きやすい価格でお肉をたくさん用意しますよ」
　
　精肉売場の対面ショーケース内のお肉を、表示価格から20％オフで販売します。量り売りが可能ですので、スタッフへ気軽に声をかけてくださいね。
　手にとりやすい売場のパックもおすすめです。
 
　お肉を見ていると、私はごはんとお味噌汁を用意してもりもり食べたくなります。
　ぜひ、9日は精肉売場にお越しください。
 
無印良品　イオンモール堺北花田　2021.2.8