今朝は、びっくりしたものが入ってきました。
とても大きな甘長唐辛子です。
写真のシシトウの前にごろんと横になっている大きなものが、実際に入荷してきた甘長唐辛子です。
思わず測ってみると、約15cm以上もの長さがありました。
ちょんと控えているシシトウが、とても小さく見えます。
この甘長唐辛子は、一般的な唐辛子より辛みが少なく、果肉の厚い部分もやわらかいので食べやすい食材です。
その大きさをいかして、煮浸しや焼き物、素揚げや天ぷらなど、いろいろなお料理にどうぞ。
ちなみに、素揚げや天ぷらにする場合は、油の中で爆発しないように、串で穴をあけてくださいね。
また、こんなレシピはいかがですか。
甘長唐辛子を5mmくらいの幅で切り、お好みで味噌や砂糖、酒などといっしょにゴマ油で炒め、十分冷ましてから冷蔵庫で保存してください。
これからの暑い時期に、冷やっこなどのサッパリしたものにのせて食べるのもおススメです。
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