【MUJIcom光が丘ゆりの木商店街】今週の推しベジ「練馬四季畑のキャベツ」

こんにちは。
11月も終盤をむかえようとしてますね。
みなさんいかがお過ごしですか。


MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街では、
毎月第二土曜日と最終土曜日に、
東京野菜のマルシェを開催しています。
 

 旬、もしくは地物のお野菜を、より詳しくご紹介するおたよりをお届けしております。
 

今回のご紹介するお野菜はこちらになります。
練馬四季畑のキャベツは色々なお料理に使いやすいです。甘みが強くて芯の部分を食べてもクセがなく美味しいです！

キャベツの栄養と効能

ビタミンC、Kが豊富に含まれています。
ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるといわれており、ビタミンKは血液の凝固促進や骨の形成に貢献してしているそうです。


ビタミンUはキャベジン
薬の名前にもありますが、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があると言われています。

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今回はコールスローを作りました。
キャベツの旨みをギュっと感じとれて美味しかったです。

用意するもの　

・キャベツ　　　　　1/2個
・人参　　　　　　　1/2本
・きゅうり　　　　　1本
・塩（塩もみ用）　　小さじ1/2
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・お酢　　　　　　　大さじ1 1/2
・マヨネーズ　　　　大さじ４
・塩コショウ　　　　少々




1 人参とキャベツは千切りにします。きゅうりはスライサーでスライスします。

2 野菜をボールに入れ塩もみ用の塩を入れ軽く全体を混ぜて１５分くらい放置します。
 

3 よく揉んでから出た水分を十分にふきとります。

4 調味料を混ぜていきます。まずは砂糖を入れます。次にお酢を入れます。その都度よく混ぜてから次を入れてください。

5 最後にマヨネーズを絡めて味をみて塩コショウで、出来上がりです。
 



甘くした厚焼きたまごと合わせてサンドイッチにもしました。





今の季節に美味しいお野菜をご用意しております。
ぜひこの機会にMUJIcom 光が丘ゆりの木商店街へお立ち寄り下さい。

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東京野菜の良さって？
店頭に並ぶギリギリまで、太陽と土の恵みを蓄えているので、新鮮で野菜の力強い味わいが、楽しめます。
 
東京でも野菜が取れるの？
この地図をご覧下さい！
 



このように東京でも野菜を生産して下さっている農家さんがたくさんいらっしゃるんですよ。
大都会東京でも、美味しい野菜、新鮮な野菜が味わえます。

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みなさまのご来店お待ちしております。


 
MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街