MUJIcom_光が丘ゆりの木商店街【3月1日(金)リニューアルオープン!】

【MUJIcom光が丘ゆりの木商店街】東京野菜マルシェ開催中です!

野菜全体

食のお便り/入荷情報

2021/06/12

こんにちは。
梅雨の晴れ間にのぞく青空に夏らしさを感じる日もありますね。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。


MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街では、
毎月第二土曜日と最終土曜日に、
東京野菜のマルシェを開催しています。
 
東京野菜の良さって?
店頭に並ぶギリギリまで、太陽と土の恵みを蓄えているので、新鮮で野菜の力強い味わいが、楽しめます。
 
東京でも野菜が取れるの?
この地図をご覧下さい!
地図

 


このように東京でも野菜を生産して下さっている農家さんがたくさんいらっしゃるんですよ。
大都会東京でも、美味しい野菜、新鮮な野菜が味わえます。


 旬、もしくは地物のお野菜を、より詳しくご紹介するおたよりをお届けしております。
 

今回のご紹介するお野菜はこちらになります。
とうもろこし全部



とうもろこしの栄養

・炭水化物
・食物繊維
・ビタミンB1
・ビタミンB6
・カリウム、、他。

効果効能

・疲労回復
・便秘解消
・免疫力改善
・がん予防
・肌荒れ改善
・糖尿病予防
・ダイエット効果
・アンチエイジング効果
などがあります。

とうもろこしゴールドラッシュ
ゴールド


ゴールドラッシュの特徴

ゴールドラッシュは、果実のような香りで非常に甘いとうもろこしです。ゴールドラッシュは収穫後糖度の低下スピードが遅いので、時間が経っても甘みをキープすることができます。先の方までびっしりと粒がつきやすく、甘みが強く皮が柔らかいので生のまま食べても美味しい品種です。かじると瑞々しい果汁が溢れ、甘みと風味が口のなかに広がります。

茹で方
ゴールドラッシュを茹でる時は、鍋に入る場合はそのまま、大きい場合は1/2または1/3にカットしてから茹でましょう。時短をしたい方は電子レンジでも加熱できます。

レンジ
電子レンジで加熱する場合は、ラップをきっちり巻いてください。600wで5分程度、様子を見ながら加熱してください。加熱直後はとても熱いので、粗熱が取れたらラップを外すようにします。

とうもろこしピュアホワイト
ホワイト


ピュアホワイト特徴

「pure white」という名前の通り純白一色で光沢のある粒をしています。

気になるそのお味ですが、フルーツに負けないほど、時にはフルーツ以上の甘みを持っています。一般的なとうもろこしの糖度は約16度と言われていますが、このピュアホワイトに関しては19度を超える場合もあるのです!

どれくらい凄いかというと、メロンの糖度が12~18度、バナナが16~20度なので、メロンの甘さを超えて完熟したバナナのような甘さがあることになります。
水分を多く含みジューシーで、新鮮なものは生でも食べられることごできます。
粒の皮がとても柔らかいので歯触りも良好です。

茹で方
次に茹でて加熱する方法です。甘みを逃さないよう、葉を全部取りきらず2~3枚残した状態で茹でます。茹で過ぎると甘みが逃げてしまうので、だいたい3分ほどで引き上げるようにしましょう。


レンジ
最後に電子レンジで加熱する方法です。茹でる時と違って甘みの流出を気にすることはありません。全ての葉をむいてラップでぴっちりつつみます。

600wで4~5分加熱し、粗熱が取れたらラップから取り出しましょう。時短にもなるのでサッと調理したい時にもオススメの方法です。


いろいろなお野菜たちがお待ちしております!
 
野菜全体2

八丈島フルーツレモンのジャムが登場です!
ジャム


今の季節に美味しいお野菜をご用意しております。
ぜひこの機会にMUJIcom 光が丘ゆりの木商店街へお立ち寄り下さい。
みなさまのご来店お待ちしております。


 
MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街