【直江津】不揃いりんご｜りんごレシピ #04

こんにちは。
無印良品 直江津 です。

無印良品 直江津 では青森県・成田農園さんの「不揃いりんご」を販売しています。
今日、店頭に立っていたら、先日買って食べてくださった方から、「ジューシーでシャキシャキしていて、おいしかったよ」という声をいただきました。
 
今日は「不揃いりんご」を使った、見た目もかわいい「りんごレシピ」を紹介します。

「まるごとりんごのチーズケーキ」

材料
・不揃いりんご 3個
・自分でつくるベイクドチーズケーキ 1箱
・卵 1個
・牛乳 大さじ3
・無塩バター 45g

1.「自分でつくるベイクドチーズケーキ」のつくり方の①～③の手順に沿って生地を作る。
オーブンを160℃に予熱しておく。

2.りんごをよく洗って、上から4分の1のところで切る。
下の部分の中身を、スプーンやナイフなどをくり抜いて、別にとっておく。

3.中身をくり抜いて器状になったりんごを天板にのせ、生地を8分目くらいまで入れる。

4.160℃のオーブンで約30分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ、焼きあがり。

5.「自分でつくるベイクドチーズケーキ」に添付されている「アプリコットソース」をケーキの上面に塗って仕上げる。

6.ソースを作る。
2でくり抜いたりんごを、刻んで鍋に入れる。
砂糖(大さじ1)とレモン汁(大さじ1)を加え、焦げないようにときどき混ぜながら煮る。
(お好みで、シナモンやレーズンを加えるのもオススメです)

完成したソースを添えれば、できあがり。
 
できたてアツアツは、りんごの甘みと香ばしさを満喫できます。
冷やしても、ケーキがよりしっとりとして、コク深い味わいを楽しめますよ。

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