【直江津】キャベツのサンラータン｜あるるん畑さんレシピ #2

こんにちは。
無印良品 直江津 です。

なおえつ良品市場には、今日もあるるん畑さんから新鮮なお野菜が入荷しています。
今日は、お野菜のプロ・あるるん畑さんに教わった、「キャベツ」の甘みをいかした爽やかな味わいのスープをご紹介します。

キャベツのサンラータン｜2人分

材料
キャベツ（ざく切り）　　　150ｇ
玉ねぎ（薄切り）　　　　　50ｇ（1/4個）
人参（半月切り）　　　　　30ｇ
鶏ガラスープ　　　　　　　900ml
卵　　　　　　　　　　　　1個
レモンのドレッシング(無印良品)　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩・コショウ　　　　　　　少々
ラー油　　　　　　　　　　適量

作り方
① 鍋に鶏ガラスープ・キャベツ・玉ねぎ・人参を入れて強火で温める。
② 煮立ったら弱火にし、5分程煮る。
③ 卵を溶き、②にふわっとなるようにまわし入れる。
④ レモンのドレッシング・砂糖・塩・コショウで味を調えたら器に盛り、お好みでラー油をたらす。

『レモンのドレッシング』をちょい足しすると、簡単にサンラータン風に。
爽やかな風味とほのかな酸味が食欲をそそります。
ぜひお試しください。

無印良品 直江津

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