くらしラボ酒田

【くらしラボ酒田】手打ちそば 鳳来

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2021/09/14

皆さん、こんにちは。
くらしラボ酒田の松本です。
 

本日は移動販売車が走っている八幡地域のお店のご紹介です。
鳥海山の麓にある日向地区のお蕎麦屋さん「手打ちそば 鳳来」さんは、鳥海山の登り口に向かう途中、標高550mのところにあります。
お店に向かう道中では、春はフキノトウ、夏はヤマユリなど四季折々の自然が楽しめますよ。

看板
店内




「手打ちそば 鳳来」さんのメニューは、二八そば、二八そば大盛りととてもシンプルです。

メニュー




日によって天ぷらを注文できるときや、季節限定で新そばが登場することもあります。

天ぷら

 




店主は「升田で育てられたそばはとくに香りがよい」とこだわりぬいた材料でそばを打っています。
材料のそばは日向地区の升田集落で育てられている「でわかおり」を、水は鳥海山の伏流水を使用しています。
茹であがったそばは冷たい山の水でキュッとしめていて、のど越しがよくコシがあります。

店主





そばを頼むと付いてくる小鉢は、店主が山で採ってきた山菜やきのこで作った惣菜です。
季節によって旬の味覚を楽しめますよ。
その時々で食材が変わるので、初めて見る山菜やきのこに出会うこともあります。
そんなときはぜひ、「これは何て言う山菜ですか」と尋ねてみてくださいね。

小鉢




店主は山のことに詳しく、山菜やきのこ、動物などいろいろなお話をしてくれます。
お話を楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。
わたしも山でいろいろ遊び方について教えてもらいました。

「手打ちそば 鳳来」さんの近くには「猛禽類保護センター イヌワシ未来館」があり、動物の生態について学ぶことができます。

移動販売車でお買い物を楽しんだ後に、ぜひ行ってみてくださいね。

 

 


位置情報サービス
移動販売車の現在地を地図上で確認できるようになりました。
営業中は現在地にバスのアイコンが表示されます。
「八幡地域に行ったことがない」
「時間が合わないからいつもと違う停留所に行きたい」
そのようなときは、ぜひ位置情報サービスをご利用くださいませ。

 

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