【東京有明】もち黒米を使った量り売りアレンジレシピ　Vol.9

こんにちは、東京有明　食品量り売り担当です。

今日はごま油の香りが食欲を増進させるもち黒米の肉まきご飯を紹介します。
自宅にある白米で作ることも可能ですが、もち黒米を使うことで白米よりもさっぱりとした歯応えと食感が楽しめる味になります。
白米ともち黒米を混ぜるのも良いですね。
〈材料〉 ・ごま油　　　　　　　　・・・大さじ1/2
・塩こしょう　　　　　　・・・少々
・もち黒米入りご飯　　　・・・ご飯大盛り一杯
・豚ロース肉（薄切り）　・・・6枚

Aタレ調味料
・砂糖　　　　　　　　　・・・大さじ1
・醤油　　　　　　　　　・・・大さじ2
・料理酒　　　　　　　　・・・大さじ1
〈トッピングはお好みで〉
・ネギ　　　　　　　　　・・・お好みで
・いりごま　　　　　　　・・・小さじ1

〈作り方〉
＊もち黒米は、白米を研いでから大さじ2を加えて炊く（加水不要）
①豚肉に塩こしょうをふりかける。
②ご飯を40ｇほどとり、ラップで包んで形を整える。 ③形を整えたご飯を、豚肉で巻く（ご飯ひとつつみにつきお肉2枚） ④Aのタレ用調味料をすべて混ぜる。
⑤中火で温めたフライパンにごま油を敷き、③を並べて焦げ目がつくまでしっかり焼く。 ⑥④を加え、2分ほど焼く
⑦お皿に移し、お好みでネギやごまをかけて完成。

タレの優しい甘さで、家族みんなで美味しく食べれる一品です。
ホットプレートを囲んで、作りながら食べるのもいいですね。
おうち時間にお楽しみいただけるアレンジレシピのご紹介でした。
【リンク】
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