【ヨークタウン水戸】栗のカットバウムとかぼちゃのモンブラン

こんにちは。
無印良品ヨークタウン水戸です。

栄養士の資格ももつ、お料理大好きなスタッフが、
【栗のカットバウム】、【素のままクルミ】を使ったレシピをご紹介致します。
 
【材料】
◎パウンド型2コ分(取り出しやすいように中にラップを敷く)
無印 栗のカットバウム　8コ入1袋
無印 素のままクルミ　1／2袋
かぼちゃ　1／4ケ
生クリーム　200cc
(かぼちゃに50cc、ホイップクリームに150cc)
バター　10g
砂糖　大3
(かぼちゃに大1、ホイップクリームに大2)
ラム酒　少々
 
【作り方】
①かぼちゃは種とワタの部分を取り除き、お皿にかぼちゃをのせ、軽くラップをかけてレンジで10分位加熱します
竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、スプーンで緑の部分がほとんど無くなるくらい皮を取り除きます
②①のかぼちゃを温かいうちに裏ごしし、鍋に入れ生クリーム、バター、砂糖を加え、ヘラでよく混ぜながら絞りやすい固さに煮詰めます
③栗のカットバウムを半分に切り、パウンド型の底に敷き詰めて、ラム酒を均一にふりかけます
④ホイルに少し砕いたクルミを並べ、オーブントースター(弱)で焦げないようにローストして、冷ましておきます
生クリーム150ccをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立てます(ツノが立つまで)クルミを入れ、さっくり混ぜます
⑤③に④のクリームを入れ、形を整えて絞り袋に入れた②を上に絞っていきます
軽くラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がりです！
◎お好みのバウムを使って、色々試してみるのも楽しいですよ♪
おすすめは、栗、かぼちゃ、さつまいも等です。

無印良品の秋の商品を使って、モンブランを作りました。
ぜひ、お試しくださいませ。

無印良品　ヨークタウン水戸