【ヨークタウン水戸】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『生春巻き』

こんにちは。
無印良品ヨークタウン水戸です。

栄養士の資格も持つ、お料理大好きなスタッフが
【ひとり分からつくれる鍋の素 あごだし塩糀鍋】と、
【手づくりキット ゴイクン(ベトナムの生春巻き)】を使った
レシピをご紹介致します。
 
『ひとり分からつくれる鍋の素を使 った生春巻き』

【材料】２〜３人分　※は無印良品の商品
ひとり分からつくれる鍋の素 あごだし塩糀鍋※
　(鶏肉に２袋、つけダレに１袋)
手作りキット ゴイクン(ベトナムの生春巻き)※　１袋
　(付属のタレは、お好みでご使用ください)
鶏肉　２００ｇ (今回はささみを使用しています むね肉でもＯＫ)
レタス　５枚位 (グリーンレタス、サニーレタスでも可)

◎つけダレ用にあごだし塩糀鍋１袋に対し、
　レモン汁大１、水大２〜３、ラー油少々


【作り方】
①鶏肉(ササミ)は、すじを取り除きジッパー付ポリ袋に入れ、鍋の素(2袋)を加え軽くもみ込み、
　空気を抜いてしっかり閉じたら、冷蔵庫で20分位漬け込みます。
 
②鍋に湯を沸かし、弱火(フツフツする感じ)で①を袋ごと入れ15分位加熱し、火を止めます。
　(均一に火が通るようにします)
　あら熱がとれるまでそのままにし、袋から鶏肉を出してほぐしておきます。
③ゴイクンに入っている春雨は、鍋で2分位茹でて水にさらし、ザルに上げ水気をきっておきます。
④レタスは水洗い後、一口大にちぎっておきます。
⑤ライスペーパーを水か、ぬるま湯にくぐらせ台の上におき、真ん中にほぐした鶏肉、春雨、
　レタスをのせ、巻いていきます。
 
◎のつけダレをつけていただきます。
 
無印良品の鍋の素シリーズの商品を使って、生春巻きをつくりました。
漬け込むのも、つけダレも鍋の素で簡単にできますので、ぜひお試しくださいませ。

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