【ヨークタウン水戸】晴れ晴れファーム コリンキーのレシピ

こんにちは。
ヨークタウン水戸です。

本日も、栄養士の資格ももつ、お料理大好きなスタッフが、
週末限定で販売しているお野菜 茨城県水戸市 晴れ晴れファームさんの【コリンキー】を使ったレシピをご紹介します。
 
【コリンキーのオイスターソース炒め】

＜材料＞
コリンキー　1／4コ
豚肉(薄切りやコマ切り) 200g
ピーマン　中2コ
赤パプリカ　あれば1／2コ

☆肉の下味
塩こしょう
料理酒
片栗粉　大1
 
◎調味料
オイスターソース　大1
中華だし　大1／2
※水　大1と合わせまぜておく
ごま油　大1
 
＜作り方＞
①コリンキーは種とワタを取り除き、皮をむいて5ミリ巾に切ります。
②ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、細切りにします。
③豚肉は一口大に切り、ビニール袋(ジップロックでも)に入れ、☆の下味材料を入れて、もみ込んでなじませます。
④フライパンにごま油を入れて①②③を炒め、豚肉に火が通ったら、◎を入れ全体に味がなじんだら完成です。
 
コリンキーは生でも食べられるので食感も楽しむなら、豚肉に火が通った後に入れるのも良いですよ。
 

コリンキーのレシピぜひお試しください。
※コリンキーは毎週末金・土・日の限定販売です。


ヨークタウン水戸