【ヨークタウン水戸】ロマネスコのポトフ

こんにちは　ヨークタウン水戸です。

本日は、栄養士の資格ももつ、お料理大好きなスタッフが、
週末限定で販売されているお野菜かわかみ農園さんの【ロマネスコ】を使ったレシピをご紹介いたします。

【ロマネスコのポトフ】4人分

　ロマネスコ　　1株
　ソーセージ　　8～10本
　人参　　　　　1～2本
　玉ねぎ　　　　中　2個

　コンソメスープの素（粒状）
　　　　　　　　大さじ1と1/2
　塩コショウ　　少々
　ローリエ　　　2枚
　水

〈作り方〉
①ロマネスコは、たて半分に切り、房の大きさを見ながら切り分けます。
②人参、玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
③ソーセージはお好みのものを大きい場合は半分にします。
④鍋に水を入れて人参、玉ねぎを入れ、少し火が通ったら、コンソメスープの素、ローリエを入れます。
⑤ソーセージを入れ、味を見ながら塩コショウし、味を整えます。
⑥ロマネスコを入れて、全体に火が通れば出来上がりです。

◎ベーコンスライスをカリカリにしたものを入れても良いです。
その場合は、ロマネスコを入れる際に一緒に入れてください。
更においしくなります。

是非ロマネスコのポトフのレシピお試しください。

※ロマネスコは週末限定販売です。

無印良品ヨークタウン水戸