【ヨークタウン水戸】ラタトゥイユ　チーズナンと一緒に

こんにちは。
無印良品ヨークタウン水戸です。

栄養士の資格ももつ、お料理大好きなスタッフが、
新規商品【ホールトマト缶】と【フライパンでつくるナン】を使ったレシピをご紹介致します。
 
〜ラタトゥイユ　チーズナンと一緒に〜

【材料】
無印・ホールトマト缶　1缶
ズッキーニ　中1本
セロリ(茎のみ)  1本
なす　小3コ
ピーマン　2コ
カラフルピーマン　2コ
刻みにんにく　大1
オリーブオイル　大2
バジル　粉末のもの少々
ローリエ　1枚
塩コショウ　適宜
顆粒かつおだし　小1
水　200ml
 
無印・フライパンでつくるナン　1袋
お好みでピザ用チーズ　適量
※ナンの作り方については、袋の裏側に表記しておりますので、ご参照下さい。
 
【作り方】
①野菜は1cm角位の大きさに切っておきます。
 
②鍋に刻みにんにく、オリーブオイルを入れ、焦がさないよう炒め、香りを立たせます
そこへズッキーニ、セロリ、なすを入れ、少ししんなりするまで炒めます
③②にピーマン、カラフルピーマンを入れ、ホールトマト、水、バジル、ローリエ、顆粒かつおだしを加えて20〜30分、時々全体をかき混ぜながら中弱火〜弱火で煮込みます
④汁気が少なくなり煮詰まったら、出来上がり。
 
◎ラタトゥイユは、パスタのソースやパンにのせても良いですが、今回はチーズナンを作って合わせてみました。
つけて食べても、ナンの中に入れてもgood！
 
新商品【ホールトマト缶】と【フライパンでつくるナン】を使用して、ラタトゥイユとチーズナンを作りました。
ぜひ、お試しくださいませ。

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