【グランツリー武蔵小杉 】 バナナバウム アレンジ集その４

みなさんこんにちは
 
バナナバウムのアレンジ第４弾です。
 
◆モンブラン風(3個分)

【材料】
バナナバウム 1個
バナナ 1本
クリームチーズ 100g
グラニュー糖　大さじ1.5(チーズクリーム用)
生クリーム 50ml(チーズクリーム用)
 
グラニュー糖　小さじ1(デコレーション用)
生クリーム 50ml(デコレーション用)
 
①バナナバウムは1本を3等分にカットする。
②バナナバウムの長さに合わせてバナナを切り、更に縦に4等分しておく。
③クリームチーズ100gとグラニュー糖大さじ1.5をよく混ぜる。
④クリームチーズに生クリーム50mlを3〜4回にわけて混ぜる。(少しずつ加えた方が合わせやすいです)
⑤生クリーム50mlとグラニュー糖小さじ1を合わせ少し硬めに泡立てる(9分立て)
⑥バナナバウムに生クリームを少し絞り、その上にカットしたバナナを乗せて、更に生クリームを絞って形を整える。
⑦その上にチーズクリームを絞り、仕上げにデコレーションする。
 
リースのピックを飾るとクリスマスケーキにも。
お好みのデコレーションをお試しください。