神戸阪急

【神戸阪急】ひと足早く、春の味覚を楽しもう|炊き込みごはんの素

ごはん0

食のお便り/レシピ

2023/02/24

こんにちは、 神戸阪急です。
厳しい寒い冬が過ぎると、春は野菜果物・花々も芽吹くので一気に色鮮やかになるので大好きな季節のひとつです。
春の季節で楽しめる食材の中で、これから旬を迎えるタケノコや山菜。
先日、炊き込みご飯の素に2種類そちらを使用したものが新たに仲間入りしましたので、ご紹介しますね。

 
ごはん1
炊き込みごはんの素 たけのこごはん、あさり山菜ごはん
各390円


たけのこごはんの素を使って、ごはんを炊いてみました。
ごはん2
中には、『たけのこ』と『せり』、油揚げがたくさん入っています。
ちなみにお米は2合で炊きました。

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米 2合
水450~500ml
炊き込みごはんの素 1袋
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※お米はといだ後、浸水させるのを忘れないよう注意ですよ!
わたしは約30~60分くらい、しっかり水を含ませるようにしています。

2合の場合は、中火で火の強さはOK。
沸騰したら、弱火にさげて15分。
軽くふたを開けて、水の残り具合を確認します。
まだ水分が残っているようでしたら、もうしばらく火にかけておきます。

 
ごはん3
こちらの写真くらいまで炊き上がったら、10分ほどふたをした状態で蒸らします。
※ふたを開けたことで蒸気が逃げてしまったので、ふたをして10秒ほど再度弱火にかけます。

 
ごはん4
蒸らした後は、しゃもじで混ぜ混ぜ。
ふっくら炊き上がり、完成です!

 
ごはん5
季節限定の菜の花とたけのこの和だしスープと一緒に、お昼ご飯にいただきました。
こちらの商品は、5階食品売り場でご覧いただけます。
ご来店の際はぜひチェックしてみてくださいね。


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