【神戸阪急】冷製コーンまみれパスタ｜アレンジレシピvol.6

こんにちは、無印良品 神戸阪急です。
7月後半。最近は夏の日差しがギラギラとして、眩しいですね。
熱中症になる方が増えているようなので、水分補給をして涼しくお過ごしくださいね。

本日は、久しぶりにアレンジレシピをご紹介します。
使用するものは、素材を生かした冷たいスープコーンポタージュです。


  ■材料■
素材を生かした冷たいスープコーンポタージュ・・・1~2袋
パスタ（カッペリーニ）・・・100ｇ
パスタのゆで汁・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・少々

トッピング用
スイートコーン・・・20ｇ
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    ■手順■
① 冷製コーンスープを一旦冷蔵庫で冷やしておきます。
② パスタをパッケージの時間通りに茹でます。
③ 茹で上がったら、冷水でパスタを冷やします。
  ※この際、ゆで汁を大さじ1は取り置いてくださいね。
④ ①に置いておいたゆで汁大さじ1、冷水で冷やしたパスタをボウルに入れて軽く和えます。
   冷蔵庫で10分程冷やしておきましょう。
⑤ お皿にパスタを盛ります。
　 そのままでもたっぷりコーンが入っていますが、私はコーンまみれにしたいので更に追いコーンです。
　 苦手でなければ、最後にブラックペッパーかパセリをぱらりとかけて完成です。

※さっぱり食べたい方は、隠し味として白だし小さじ1加えても◎
※まろやかで甘味のある味が好きな方は、生クリームを少し足すのもおすすめです◎

今回は簡単に冷製パスタとして仕上げましたが、もうひと手間で違うおかずに変身できます。
ゆで汁を加えずにスライスオニオン、きゅうり、生ハムなどを和えて、パスタサラダにしてもGOODです。
こちらもまた別の機会にご紹介できればと思います。
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無印良品 神戸阪急