【旭川花咲】フライパン１つで作る。素材を生かしたマーマレードで「プルドチキン」｜アレンジレシピ

皆さん、こんにちは。

花咲食品チームです。
お店のある旭川は全国ニュースでも伝えられてる様に、連日大雪に見舞われ除雪に追われる日が多くなって来ました。

そんな、除雪や年末の大掃除に忙しい時に「素材を生かしたマーマレード」を使ってフライパ１つで簡単に作れる「プルドチキン」のレシピをご紹介します。

◎材料(４人分)

鶏もも肉・・・2枚(約600g)

☆ソース

「素材を生かしたマーマレード

オレンジ&レモン」・・・100g

チューブニンニク・・・小さじ1/2

トマトケチャップ・・・大さじ4

赤ワイン・・・大さじ4

しょうゆ・・・大さじ2

粗びき黒こしょう・・・少々

水・・・2カップ(400cc)

◎作り方

①鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除く。フライパンに水以外のソース材料を入れ混ぜ、水も入れ均一になるよう混ぜます。

②①のフライパンに鶏肉を入れて強火にかける。

煮立ったフタをして弱火にし、30分程煮込みます。(途中1回上下ひっくり返す)

③ふたを取って弱めの中火にし、煮汁にとろみがつくまで15～20分煮込み火を止める。(途中2～3回上下ひっくり返す)

④鶏肉の煮汁をしっかりきり器に盛り、フライパンに残ったソースを添える。

鶏肉をフォーク等でほぐし、ソースをかけながら頂きます。

残ったチキンは、パンやナンに挟んで食べても美味しいですよ。

ぜひお試し下さい。

無印良品 旭川花咲