【アルパーク】おうちMUJIカフェ ホエーでパンケーキ｜無印食品 家庭科クラブ

こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。


毎月、奇数週の金曜日にお届けしている『無印食品 家庭科クラブ』。
今回は、前回のグリークヨーグルトパフェをつくった時など、水切りヨーグルトを作るときに出るホエーを使ってパンケーキをつくってみます。
 
材料
自分でつくる 米粉のパンケーキ｜税込２５０円｜全量
ドライフルーツミックス｜税込３５０円｜大さじ２
ヨーグルト｜４００ｇ（１パック）
塩｜小さじ1/2
卵｜１個（Mサイズ）
サラダ油｜適量（フライパン用）
お好みのジャムやはちみつ｜適量

 
（１）水切りヨーグルトをつくる
ヨーグルトに塩とドライフルーツミックスをまぜ、コーヒードリッパーとコーヒーフィルターを使って冷蔵庫で一晩、ヨーグルトの水を切ります。
     
 
（２）パンケーキの生地をつくる
ボウルに卵と水切りヨーグルトで出た水分、ホエー１２０mlを入れ泡立て器で混ぜ、米粉のパンケーキ粉を加えて混ぜます
   
 
（３）パンケーキを焼く
自分でつくる 米粉のパンケーキの裏面のつくり方を参考に生地を焼きます。
   

（４）盛り付け 
焼きあがった生地でドライフルーツ入りの水切りヨーグルトを挟んだり…
   
 
のっけたり！
   
 
お好みのジャムやはちみつをかければ、さっぱり食べられるパンケーキの完成です！
   
 
ヨーグルトの水分で戻ったプリプリのドライフルーツの食感と、ふわふわなパンケーキが楽しめますよ。
甘さが控えめなので朝ごはんや軽食にもピッタリです。
   
 
ぜひ試してみてくださいね！
 
 
『無印食品　家庭科クラブ』では、毎月奇数週の金曜日に、無印良品の食品を使ったアレンジレシピをたくさん紹介していきますので、これからもお楽しみに！
 
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