【イオン金沢八景】ソルティピールチップ

こんにちは。イオン金沢八景です。

本日は夏の爽やかな新商品のソルティピールチップのご案内です。
瀬戸内レモン、愛媛なつみかん、土佐文旦の三種類になります。
 
ソルティピールチップ　瀬戸内レモン

果実本来の色や風味を生かす製法で仕上げました。サクッとした食感とレモンの酸味が
特長です。
果物の果皮をバキュームフライという、素材の色や風味を生かす製法で仕上げました。
果皮を食べ応えのある3mm幅にカットし、糖漬けをしたあとにフライヤーで揚げています。
フライヤーの中を真空状態にすることで、効率よくフライ乾燥をさせ、
さくっとした食感に仕上がっています。
果皮の酸味やほろ苦さを生かすために、塩をまぶしてシンプルな味わいに仕立てました。


 
ソルティピールチップ　愛媛なつみかん

果実本来の色や風味を生かす製法で仕上げました。
サクッとした食感となつみかんのほろ苦さが特長です。


 
ソルティピールチップ　土佐文旦

果実本来の色や風味を生かす製法で仕上げました。
サクッとした食感と文旦の酸味・ほろ苦さが特長です。

フリーズドライをピールチップにしたのではなく、果実の皮をそのまま揚げているので、
サクッとした食感や、ソルティピールチップという名の通り塩味も付いているので、
塩味と甘みのどちらも楽しめる新商品となっております。

またこの商品と共に、国産果実のお菓子として3つのシリーズをお取り扱いしています。
素材に合わせた製法でそれぞれ仕上げました。

①果汁を絞ったあとの果皮でつくる「ソルティピールチップ」
②国産果実のおいしさを引き出した「ドライフルーツ」
③ドライフルーツの製造工程で出る端材を使用した「フルーツ寒天もち」

是非他のシリーズと合わせて、お試しください。

食品売り場でお待ちしております。

イオン金沢八景