スタッフのアレンジレシピ　桜のパンナコッタ

こんにちは。
無印良品スーパーセンターオークワ南紀です。
いつもおたよりをご覧いただきありがとうございます。
 
食品売り場では毎年人気の、期間限定　桜シリーズが入荷しております。
今回は季節の飲料　"おうちで味わうカフェメニュー” の桜ラテを使ったスタッフのアレンジレシピをご紹介します。
材料（直径７ｃｍ高さ７cmの型５～６個分）

●桜のパンナコッタ（下の層）
A・粉ゼラチン　大さじ１（７ｇ）
　　　　　水　　　　大さじ３（４５ｃｃ）
B・おうちで味わうカフェメニュー　桜ラテ１袋
　　　牛乳　２００ｃｃ
　　　生クリーム　１６０ｃｃ
 
●桜のゼリー（上の層）
C・粉ゼラチン　小さじ２（４ｇ）　　
　　　　　水　　　　　大さじ２（３０ｃｃ）
 D・水　１６０ｃｃ
　　砂糖　２０ｇ
   　桜の花の塩漬け　適量

下準備：Aのゼラチンに水を入れてよくかき混ぜて、ふやかしておく。

1. 火はつけずに鍋にBを入れ、よく混ぜる。
2. やや中火でかき混ぜながら、沸騰寸前で火を止める
3. 火からおろし、下準備したAを入れ,よく混ぜて溶かす。
   
    
4. 粗熱が取れたら容器に注ぎ入れ。（この時点では液はまだ固まっていません）、冷蔵庫で冷やし固める
   
5. 上の層の桜のゼリーを作る。
   下準備：Cをよく混ぜ合わせてゼラチンをふやかしておく。桜の塩漬けをたっぷりめの水に漬けておく
6. 鍋にDを入れ、よく混ぜながら火にかけて砂糖を溶かす
7. 沸騰寸前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜて溶かし、温かさがなくなるまで冷ます。
8. 桜の塩漬けを、さっときれいな水の中で振り洗いし、キッチンぺーパーの上に置いて軽く水けを切る。
9. 花のがくの部分から下を半分くらいの長さに切る。（そのままの長さでもOK）
10. ⑦の冷ましたゼリー液に入れたら花びらが　ばらばらになるように、そっと混ぜる。
11. ④のパンナコッタの上に注ぎ入れ、再び冷蔵庫で冷やし固める。

下のパンナコッタの部分だけでも美味しいので 是非作ってみてくださいね。
　　
次回は　桜ラテを使った桜ういろうの作り方をご紹介します。お楽しみに！