【新潟白根】新商品『スープまで味わう 水キムチの素』を味わってみました！

こんにちは。
無印良品 新潟白根です。


本日は、新商品『スープまで味わう 水キムチの素』のご紹介です。
  ◼︎スープまで味わう 水キムチの素（18g×2）

水キムチは、韓国の伝統的な漬物であり、乳酸菌たっぷりのスープも味わえるのが特徴です。
いちから作ると、米のとぎ汁を加熱して漬け汁をつくるなど、少し手間がかかります。

新商品『スープまで味わう 水キムチの素』は粉末タイプで、お好みの野菜を切って混ぜ合わせ、水を加えるだけで、簡単に水キムチがつくれます。



【材料】 ◼︎白菜　　◼︎小松菜　　◼︎きゅうり　
◼︎人参　　◼︎大根　　　◼︎パプリカ　
◼︎みょうが　◼︎ラディッシュ　


【作り方】 ①お好みの野菜250gを水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに薄く切る。

②ジッパーつきバッグまたはタッパーに入れ、水キムチの素1袋を入れて、野菜とよく混ぜ合わせる。　

  ③野菜が少ししんなりしてきたら、水250mlを入れる。容器に封をして、冷蔵庫で1～2時間ほど漬け込む。

*今回は野菜と水を倍量にし、2袋分をつくりました。
*ごま油を小さじ1杯ほど足しても、おいしくお召し上がりいただけます。



 
米糀や生姜をきかせた、さっぱりとしたスープと野菜が味わえます。

漬け汁も一緒に食べると栄養もたっぷり。
酸味のある、爽やかな味わいなので、これからの夏におすすめです。

にんにく不使用なので、匂いも気にならず、唐辛子も使用していないため、お子さまでも食べやすい味わいです。



そのまま冷やして漬物として楽しむほか、麺のスープやドレッシングなどにアレンジしてみました。

▼水キムチの冷麺風そうめん
水キムチのスープにささみの茹で汁を少し足してそうめんに。
ほどよい酸味の旨味スープは夏にぴったりです◎




▼水キムチのジュレの豚しゃぶサラダ
水キムチのスープはゼラチンで固めてジュレにし、刻んだ野菜と合わせてサラダのソースに。
ゆでた豚肉にたっぷりかけると、味のアクセントにもなり食感も楽しめます。
 


▼白身魚のカルパッチョなどにも合います◎


手軽につくれて、手軽に野菜もたっぷり摂れるので、これからの暑い日に冷蔵庫に常備しておくと便利そうです。

食欲が落ちやすく、体をいたわりたい夏の体調管理に。
ひんやり美味しい野菜とスープを味わえる水キムチ、おすすめです◎

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