【エール峰山】フライパンでつくる ナンを使ったアレンジレシピ  

皆さん、こんにちは。   

暑さが少し落ち着いてきて、台所に立つのも心地よい季節になってきましたね。 
今日は『フライパンでつくる ナン』を使ってオーブンで焼く折りたたみピザ『カルツォーネ』のレシピをご紹介いたします。 

   材料(４個分) 

フライパンでつくる　ナン　1袋(200g) 
オリーブオイル　15ml 
水100ml 
素材の旨みひきたつパスタソース　ポモドーロ　適宜 
玉ねぎ　半分 
ハム　　4枚 
とろけるチーズ　６０ｇ 
 

（作り方）   

1. ボウルにナンのミックス粉、水、オリーブ油をいれ、最初はゴムベラで混ぜる。

   
   

   
   
   その後5分くらい手でこねる。最初は手につきますがそのうちにまとまってきます。
   4等分にして丸め、10分くらいボウルに入れてラップをかけて生地を休ませる。 

   

    

2. 玉ねぎは薄切りにし、ハムは1センチの角切りに切っておく。  

   

    

3. めん棒で１の生地を直径18cmくらいに伸ばす。

   

    

4. ふち2ｃｍくらいあけて真ん中からポモドーロソースを塗り、玉ねぎ、ハム、チーズを4等分したものをのせる。 

   

    

5. ソースがはみ出さないように注意しながら半分に折り合わせて、指でくっつける。

   

   
   その後フォークで上から押さえる。

   

   
   オリーブオイル（分量外）を表面に刷毛でぬる。 

   

6. 280℃で予熱したオーブンで12分焼いたら出来上がり。