【エール峰山】辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールーを使ったアレンジレシピ 

皆さん、こんにちは。  
暑い日が続くようになってきましたね。 
こんな日はカレーを食べてしっかり汗をかきましょう。 

無印良品といえばレトルトカレーのイメージですが、カレールーが発売されているのをご存じでしょうか？ 
☆スパイスの香りひきたつカレールー　　　　　１５０g（６皿分）　４９０円 
☆辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールー　１５０g（６皿分）　４９０円 

本日は『辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールー』と『カットトマト』を使った無水カレーをご紹介いたします。 

（材料）  　
〇辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールー　　  １袋  
〇カットトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶 
〇鶏モモ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚  
〇玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉 
〇茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本 
〇しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １房 
〇 国産十穀米(２００ｇ入り) 　　　　 　　　　　　　   １袋

　 （作り方）  
１．玉ねぎは粗目のみじん切り、なすは1センチの角切り、しめじは１センチ程度、鶏肉は2センチ程度に切っておく。 

2. 鍋に油（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。続けて鶏肉も加え、色が変わるまで炒める。

   

    

3. なすとしめじとカットトマトを入れ、ふたをして20分中火でコトコト煮る。 

   

    

4. 火を止めて、カレールーを入れてかき混ぜ、溶かす。溶けたら再び弱火でとろみがつくまで加熱する。

   

    

5. 炊きあがったごはんとともに盛り付けて出来上がり。