【宇土シティモール】 欧風ビーフカレーの新しい仲間をご紹介

こんにちは！
無印良品宇土シテイモールです。

無印良品の人気カレーの1つである、欧風ビーフカレーより新しい仲間が登場。
本日は、そんな新商品のカレーをご紹介。

デミグラスソースの欧風ビーフカレー
税込490円 欧風ビーフカレーを原材料を一から見直しリニューアルしました。
目指したのは、素材の旨みと甘みを最大限に生かした、ホテルで味わうようなこだわりの欧風カレー。
牛肉とデミグラスソースの旨み、果物や野菜の甘み、クリームのまろやかさにこだわり、ひと口目からしっかりと牛肉の旨みを感じられる欧風ビーフカレーに仕上げました

【おいしさのわけ】
素材の旨みと甘みを最大限に活かした、こだわりの欧風カレーです。

①牛肉とデミグラスソースの牛肉は赤ワインとシナモン、クローブに漬け込んでから焼くことで旨みを閉じ込め、カレー全体のおいしさを引き立てています。トマトペースト、玉ねぎ、人参などの野菜をベースにフォンドボーを加え仕立てたデミグラスソースを使用し奥深い味わいに仕上げました。

②果物や野菜の素材本来の甘み
従来、甘みのベースとして使用していた砂糖とはちみつを、デーツピューレやもも濃縮果汁を使用。
ソテー度合いの異なる2種類の玉ねぎに置き換えることで、素材本来の甘みを生かしました。

③クリームのまろやかさ
新たに乳脂肪分の高いクリームを加えることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。

一口目から果物や野菜の甘み＋牛肉の旨み。
次にやわらかな酸味が感じられ、最後にスパイスとキレと、味の変化が楽しめるカレー。
 
ぜひ手に取ってお試しください

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それでは次回の投稿でお会いしましょう
無印良品 宇土シティモール