【東京農工大学府中キャンパス】千葉県鴨川市産のお米　プリンセスサリー

こんにちは。無印良品東京農工大学府中キャンパスです。

以前から気になっていた千葉県産のお米、“プリンセスサリー”
今回はこちらを食べてみましたので、ご紹介致します！


千葉県鴨川市産プリンセスサリーは、インディカ米の「バスマティ」を日本で栽培できるよう改良した品種です。
鴨川市は千葉県でも評判の米どころですが、従事者の高齢化や米の価格向上といった課題を抱えています。
地域農業の持続性の問題に良品計画は向き合い、新たな価値のある米として、
現在の食の多様化のニーズに応えられる「プリンセスサリー」の生産に着手しました。
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バスマティ米と聞いていましたが、日本のお米に近い形をしてます。
ですが、普段食べ慣れているお米とは異なり、味や食感が特徴的でした。

お米を水で溶いた時にすぐ分かったのが、豊かな香り。
炊き上がったあとの、ふんわりとほのかな香りが花のような甘さです。
 
カレーに合うお米と聞いていたので、今回は辛さのしっかりあるチキンペッパーフライというカレーと合わせてみました。
…うん！！これは美味しい！！
カレーに合うと言われる所以がよく分かります。

もちもち、ふっくらとした日本のジャポニカ米に比べると、プリンセスサリーはふんわりしていて香り高いという感じ。
この特徴がスパイスの効いたカレーにはとっても合うんです。
グリーンカレーや、スープカレーなどにも合いそうです。


おにぎりにもしてみましたが、これが意外にも合います！
ふんわり軽い食感のお米なので、おにぎりで冷めてもおいしく頂けました。

ちょうど2合分のお手頃な量なので、一度お試ししてみてはいかがでしょうか。


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