サニーアクシスいの

【サニーアクシスいの】いの生姜焼き街道③

2024/01/27

こんにちは、無印良品サニーアクシスいの店です。

今回は、いの生姜焼き街道」のお店からこちらの「コクバンカフェ」さんをご紹介します。

なんとこのお店、以前ご紹介した「食堂フライパン」さんのお隣にあるんです♪

コクバンカフェの名の通り、前身は日本で初めて緑色黒板を制作した中山黒板教具さんだそうで、シェアオフィスやレンタルスペースなどが併設されており、学生さんが無料で利用できる「KOKUBANの勉強部屋」という地域に寄り添った運営をされています。

そして、オフィスを利用される方だけではなく、地域の方やいの町を訪れた方に地元の食材をふんだんに使った「まいにちの食事」と「飲み物」を提供されています。

そんな素敵なコクバンカフェさんでいただけるのがこちらの生姜焼きランチです。

生姜焼きのタレはオリジナル、自家製のものであるところがこだわりポイントだとか。そしてなんとタレだけでなくドレッシングも自家製だそうです。

生姜焼きにはたまねぎがたくさん入っており、その自然な甘みがお肉の香ばしい旨みとマッチしています♪また、野菜をふんだんに使った小鉢が数種類、デザートにはなめらかなプリンがついていて、まさに“大満足”のランチセットとなっていました。

お店の方おすすめのルーロー飯もいただきました。
甘辛い味付けと程よいスパイスで絶妙な味付けです。