【サニーアクシスいの】“今週のちょっといいもの”新商品あったか麺

みなさんこんにちは、サニーアクシスいのです。
毎日のくらしに“ちょっといいな”と思えるものを、スタッフの目線でお届けする新企画がはじまります。
その名も“今週のちょっといいもの”
新商品や季節に寄り添うアイテムなど、毎週ご紹介していきます。
 
今回は新しく入荷した
〇生麺を熟成乾燥させたラーメン　税込390円
〇出雲そば　税込690円
をご紹介します。
 
・生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介しょうゆ
鰹節をつくる時に出る煮汁を使用して鰹の旨みをきかせています。
昆布と宗田節、煮干しを使った香味油で香りを底上げしました。
・生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介香味みそ
青果用生姜をカットする際に出てくる端材を使用した生姜ペーストで香味をきかせています。米味噌(赤、白)2種類をブレンドしたものがベース。隠し味にカルダモンを入れることでスープを飲んだ際に味噌の香りがより広がります。
 ・生麺を熟成乾燥させたラーメン  煮干し鶏しお
ハモを加工した後に残るアラ(頭と中骨)から作る魚醤で白身魚の旨みとコクを出しました。鶏ガラスープをベースに昆布の粉末、煮干しエキスを加え、煮干しとねぎの風味が香るスープに仕上げました。 
生麺のようなコシ・ツヤを残しつつ、香りや旨味をしっかり閉じ込めています。
ゆで時間は約4分半。
忙しい日の食事にも取り入れやすい、毎日の常備食としてちょうどいい一杯です。
そのままでも十分おいしいのですが、野菜やゆで卵、ねぎやのりなどアレンジで満足度アップ。
 
・出雲そば
そばの実を甘皮まで丸ごと挽いて風味豊かに仕上げた二八そばです。
つゆは、鰹節、昆布、椎茸の合わせだしで香りよく仕上げました。
これからの季節にうれしい年越しそばにもオススメ。
年越しそばは、日本の伝統的な行事として親しまれてきました。
一年を振り返りながら、あたたかいそばをいただく心の区切りの時間でもあります。
出雲そばは手軽に本格的な味を楽しめるので、ご家族でゆっくり過ごす年越しにもぴったりです。
 
あたたかい麺料理が、毎日の食卓をそっと豊かにしてくれます。
ぜひ店頭でお好みの一品を見つけてみてください。 ご来店をお待ちしております。