【エスパル福島】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『海老のふわふわつくね』｜食のお便り

こんにちは。エスパル福島です。

鍋の素アレンジレシピ第3弾。
今回は、『ひとり分からつくれる鍋の素　海老だし味噌鍋の素』を使ってふわふわ食感のつくねをつくりました。
 

◎材料（2人分）
ひとり分からつくれる鍋の素　海老だし味噌鍋の素　１袋
海老　100グラム、はんぺん　1枚、青ネギ　1/3束、卵　1個、小麦粉　大さじ2、ごま油　適量
 

◎つくり方
①青ネギは小口切り、海老は大きめのみじん切り。はんぺんは袋の上から揉んで細かくしておきます。

②ボウルに①の具材と卵を入れてよく混ぜます。
 

③混ぜ合わせた②に、鍋の素を入れて混ぜ、さらに小麦粉を入れて混ぜます。
 

④手にごま油を塗り③を丸め、フライパンに並べていきます。
 

⑤火をつけて、片面に焼き目がついたら裏返し、蒸し焼きにします。器に盛って、お好みでねぎを散らして完成です。
 

鍋の素に入っているにんにくや生姜が風味豊か。大きめに切った海老がプリっとしていて、家族にも大好評。
味付けは鍋の素だけですが、しっかりと海老だし味噌の風味を感じることができ、つけダレがなくてもおいしく食べられます。
 

レンコンにはさめば食べ応えも食感もグレードアップ。お弁当のおかずにもおすすめです。
みなさんもぜひつくってみてくださいね。
 

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福島での何気ない毎日が、愛おしく感じられますように。
 

無印良品 エスパル福島