こんにちは。エスパル福島です。
鍋の素アレンジレシピ第3弾。
今回は、『ひとり分からつくれる鍋の素 海老だし味噌鍋の素』を使ってふわふわ食感のつくねをつくりました。
◎材料(2人分)
ひとり分からつくれる鍋の素 海老だし味噌鍋の素 1袋
海老 100グラム、はんぺん 1枚、青ネギ 1/3束、卵 1個、小麦粉 大さじ2、ごま油 適量
◎つくり方
①青ネギは小口切り、海老は大きめのみじん切り。はんぺんは袋の上から揉んで細かくしておきます。
②ボウルに①の具材と卵を入れてよく混ぜます。
③混ぜ合わせた②に、鍋の素を入れて混ぜ、さらに小麦粉を入れて混ぜます。
④手にごま油を塗り③を丸め、フライパンに並べていきます。
⑤火をつけて、片面に焼き目がついたら裏返し、蒸し焼きにします。器に盛って、お好みでねぎを散らして完成です。
鍋の素に入っているにんにくや生姜が風味豊か。大きめに切った海老がプリっとしていて、家族にも大好評。
味付けは鍋の素だけですが、しっかりと海老だし味噌の風味を感じることができ、つけダレがなくてもおいしく食べられます。
レンコンにはさめば食べ応えも食感もグレードアップ。お弁当のおかずにもおすすめです。
みなさんもぜひつくってみてくださいね。
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福島での何気ない毎日が、愛おしく感じられますように。
無印良品 エスパル福島