【エスパル福島】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『塩こうじからあげ』｜食のお便り

こんにちは。エスパル福島です。

鍋の素アレンジレシピ第4弾です。
今回は『ひとり分からつくれる鍋の素 あごだし塩糀鍋』でからあげをつくりました。

塩こうじからあげ

◎材料
ひとり分からつくれる鍋の素 あごだし塩糀鍋　１袋
鶏むね肉　1枚（約400g）、にんにく（チューブ）3㎝、しょうが（チューブ）3㎝、酒　50ml、片栗粉　70～80g、揚げ油　250ml

◎つくり方
①鶏肉全体にフォークで穴をあけます。（味がなじみやすくなり、火の通りをよくするため）

②食べやすい大きさに切り、鍋の素、にんにく、しょうが、酒と一緒にしてよく混ぜ、2時間ほど冷蔵庫に入れて味をなじませます。

③片栗粉をお肉全体にまぶします。

④油を入れたフライパンに並べ、中火でじっくり揚げ焼きにしたら完成です。

あごだしと塩糀の旨味がしっかりとしみ込み、鶏むね肉でもしっとりジューシー。ご飯が進みます。
鶏もも肉でつくれば食べ応えもグレードアップ。
皆さんも是非試してみてくださいね。

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福島での何気ない毎日が、愛おしく感じられますように。

無印良品 エスパル福島