【アミコ東館】暑い夏「水キムチ」がおススメ

こんにちは。
無印良品アミコ東館です。

今回は『スープまで味わう　水キムチの素』をスタッフが作ってみたので、ご紹介します！

そもそも水キムチとは？
韓国の伝統的な漬物であり、米のとぎ汁を使った漬物で発酵させました。
乳酸菌をたっぷり含んだスープも味わえるのも特長です。

唐辛子やニンニクを使用していないので、お子さんや辛いのが苦手な方にもおすすめ。
火を使わず、手軽にたくさんの野菜を摂ることができる、暑い季節にぴったりの商品です。


作り方は
①好みの野菜250ｇを洗いうすく切ります。
②袋に野菜と素を入れて、なじませます。
③容器に移し、水250㎖を入れ蓋をして、冷蔵庫で1～2時間冷やして完成です。 さっぱりとした爽やか酸味のサラダ風の浅漬けができました。
夏の疲れた体も整うような優しい味わいです。 漬け時間を長くして一晩漬けると、酵素と乳酸菌でじわっと発酵して、野菜のうまみが深まります。
急に暑くなり、食欲がないときや、野菜不足と感じた時など、さっぱりした水キムチはいかがですか？
ぜひ、お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

無印良品アミコ東館