イオンモール新潟南

【イオンモール新潟南】トリュフを作ってみました

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2020/02/08

こんにちは。無印良品イオンモール新潟南です。
 
もうすぐバレンタインデーです。
この週末に、バレンタインのギフトを用意される方も多いのではないでしょうか。
 
先日は、「自分でつくるブラウニー」の作り方を紹介しました。
今回は、「自分でつくるトリュフ」の実際の調理手順を写真で紹介していきます。
 
「自分でつくるトリュフ」は、用意するものは生クリームだけ。
そしてオーブンも使わずに作れるので、普段お菓子作りをしない方でも手軽に作れます。
 
まずは、ボウルに入れた生クリームを約80℃の湯せんにかけます。
【イオンモール新潟南】トリュフを作ってみました

生クリームが温まったら、チョコレートを入れて溶かします。
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 湯せんからはずし、ボウルの底を水につけます。
冷やしながら、チョコレートがねっとりするまでよく混ぜます。
お好みで洋酒を加えます(ブランデーやラム酒、オレンジリキュールなど)。
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ラップの上にスプーン2本を使って16個に取り分けます。
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丸められる固さになるまで、15~20分冷蔵庫で冷やします。
冷蔵庫から取り出したら、ラップで包み手早く丸めます。
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ココアパウダー、粉糖、ホワイトクランチ、フリーズドライいちごを皿に広げます。
フリーズドライいちごと粉糖の半量ずつを混ぜ、いちご粉糖を作ります。
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丸めたチョコレートをころがしてまぶします。
【イオンモール新潟南】トリュフを作ってみました

ラッピング用のカップと袋がセットになっているので、ギフト用にもおすすめです。

用意するのも少なく、簡単に作れました。
仕上がりは、ちょっと不恰好になってしまいました…
丸めるときに手が温かいと溶けてしまうので、手を洗って冷やして丸めるのがよさそうです。すばやく丸めるのがコツです。

ネットストアでは、自分で作るシリーズのアレンジレシピも紹介しています。
えらぶ。つくる。おくる気持ちは同じです。

雪が降って外は一段と寒くなりました。
今週末は、暖かい家の中で、手作りのお菓子を楽しんでみませんか。



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