【イオンモール新潟亀田インター】 クリーミー×スパイシー。七夕に楽しむあいがけスリランカカレー。

こんにちは。無印良品 イオンモール新潟亀田インターです。 

もうすぐ七夕。 
今日は、スリランカカレーを使った七夕にぴったりなあいがけカレーをご紹介します。 

スリランカカレーは、小麦粉を使わずココナッツミルクとスパイスで仕上げるため、油分が少なくさらりとした口当たりが特徴です。 
暑い季節でも食べやすく、夏にぴったりのカレーです。 
 

今回使用したカレーはこちらの2種類。 

『現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー』（1辛） 
大きなゆでたまごが丸ごと1個入った、クリーミーなカレーです。 
野菜やココナッツミルクのやさしい甘みが楽しめます。 

『現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー』（4辛）  
豚肉がごろっと入った食べ応えのあるカレー。 
焙煎したスパイスの香りと、タマリンドのほどよい酸味が食欲をそそります。 

今回は2種類のカレーを湯煎で温め、ごはんを天の川に見立てて盛り付けました。 
 

丸ごと入ったゆでたまごはインパクト大。 
半分に割って、織姫と彦星に見立ててみました。 

カレーを両側にかけ、オクラの輪切りや星形に抜いたにんじん、チーズを飾れば、七夕らしい華やかな一皿の完成です。 

クリーミーでスパイシー。 
辛さの違う2種類を一度に楽しめるのも、あいがけならではの魅力。 
七夕の夜空に願いを込めながら、ぜひご自宅でも作ってみてください。 



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