こんにちは、無印良品 那覇メインプレイスです。
今回は人気のはちみつバウムと2種のパイミックスを使って
グラスミルフィーユを作りました!
作り方をご紹介いたしますので、是非参考にしてみてください。
≪グラスミルフィーユ≫
◎ 材料 ◎
-無印良品の商品-
・2種のパイミックス
・はちみつバウム
-ご自身でご用意して頂くもの-
・牛乳 100g
・卵黄 1個
・グラニュー糖 25g
・薄力粉 10g
・バニラエッセンス 少々
・ジャム
・生クリーム
・いちご
・ぶどう
◎ 作り方 ◎
~カスタード~
1.ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。さらに薄力粉も加え混ぜる。
2.鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、ボールへ少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。
3.ザルでこしながら2を温めた鍋へ戻し、バニラエッセンスを加える。
4.中火にかけ、ホイッパーで混ぜる。(焦げやすいので注意!)
モッタリしてきたら手早く混ぜ、全体がトロっとしてきたら火からおろす。
平らな容器に移し、クリームにぴったり密着ラップする。
(今回は少量なのでボールに移しています。)
5.荒熱が取れるまで氷水で冷まし、冷蔵庫で冷やします。
~ミルフィーユ~
1.グラスにくずしたパイを入れる。
2.冷えたカスタードをゴムベラですり混ぜ、絞り袋に入れ絞る。
3.カットしたはちみつバウム、フルーツ、ジャムを入れる。
4.もう一度 パイ→カスタード→バウム→フルーツ→ジャムの順で入れる。
5.生クリームやフルーツをのせて完成!
今回ははちみつバウムを使っていますが、お好きなバウムでぜひお試しください。
また別のフルーツを使って、自分好みのミルフィーユを作ってみてください。
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